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金目鱸魚

金目鱸魚

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2021-12-06 17:28
  • 訪問量:

【概要描述】金目鱸魚為一高經濟價值的魚類,且為世界上許多國家的消費者所喜愛,已經有相當大的穩定市場。目前人工繁殖及高密度養殖的技術,可謂已經相當進步,往后應加強的方向為如何克服,在高密度養殖下所產生的疾病使金目鱸魚的養殖能在穩定中成長。

金目鱸魚

【概要描述】金目鱸魚為一高經濟價值的魚類,且為世界上許多國家的消費者所喜愛,已經有相當大的穩定市場。目前人工繁殖及高密度養殖的技術,可謂已經相當進步,往后應加強的方向為如何克服,在高密度養殖下所產生的疾病使金目鱸魚的養殖能在穩定中成長。

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2021-12-06 17:28
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詳情

學名:Latescalcarifer
異名:Holocentruscalcarifer
俗名:(中)扁紅目鱸、沙鱸、尖吻鱸、盲槽;﹝英)Giantseaperc
 
慨說:
 
    金目鱸魚為一高經濟價值的魚類,且為世界上許多國家的消費者所喜愛,已經有相當大的穩定市場。目前人工繁殖及高密度養殖的技術,可謂已經相當進步,往后應加強的方向為如何克服,在高密度養殖下所產生的疾病使金目鱸魚的養殖能在穩定中成長。
   
    金目鱸魚為臺灣及東南亞地區重要的養殖魚種,由于其成長迅速,抗病力強,肉質又相當細嫩,深為消費者所喜愛。臺灣地區,由于金目鱸魚的生殖季節較晚,到5月份后,才有魚苗生產,故人工催熟繁殖有其必要性。
 
生態習性:
 
    金目鱸魚常棲息于巖岸礁石與泥沙匯集處,活動于半淡咸水水域,亦會溯入淡水河川,屬于廣鹽性魚類但不耐低溫。金目鱸魚為雌雄同體雄性先熟型的典型性轉變魚類,于天然水域中,在3歲以前為雌雄同體,3歲以后,體重在3公斤時,雄性的精巢開始成熟,至年齡6~8歲,體重7公斤時,才開始轉變為雌性,性轉變的現象發生在雄魚排精之后。
 
繁殖特性:
 
    產卵期 雌魚繁殖五月上旬至八月下旬
 
    年齡 雄魚繁殖3-4年
    年齡 雌魚繁殖6-8年轉變為雌性
    體型 雌魚繁殖8公斤以上
    體型 雄魚繁殖3公斤-40公分 
    繁殖水質水溫25-27℃鹽度28-32
 
繁殖方法:
 
    在產卵季節前一個月,即應該將種魚移至種魚產卵池,種魚池面積最好在50平方公尺以上,水深保持在1.5公尺左右,雌雄的性比為1:1,密度為每平方公尺0.3尾,亦即每尾魚至少約有3平方公尺的空間。金目鱸魚在產卵季節,每月可產卵兩個時段,平均每次續 約4天左右,由于產卵時段在下午7~11點間,故一般均于清晨后開始收集受精卵,卵的收集可利用其浮性性使用流水方式收集之。
 
種苗培育:
 
    金鱸在孵化后第三天,即可投入輪蟲,在10天左右時,即可投喂豐年蝦,十多天過后即可逐漸降低鹽度,仍然以海水飼育仔魚,并投喂海產顤腳類;經馴化成低鹽度或淡水中養殖者可投喂淡水產的枝腳類。適合養殖金目鱸魚的鹽度范圍以淡水10ppt間為宜,在低鹽度的環境下成長較為迅速,但純淡水養殖,池魚的肉質往往會產生臭土味及肉質鬆軟的現象。鹽度在4~5ppt以上的池水所養殖的金目鱸魚之體色較暗,死后體色不會變白,較易被消費者所接受。
 
養成時間:
 
    七月份放養2吋苗至翌年3月或四月份放養2吋苗至9~11月可收成400~600公克。餌料系數在1.2~1.4之間。 

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